طريقة عمل كيكة البرتقال خطوة بخطوة؛ أشهى وصفة صحية لموسم الشتاء

طريقة عمل كيكة البرتقال خطوة بخطوة؛ تعد كيكة البرتقال واحدة من الوصفات الشهية والمريحة في فصل الشتاء، حيث تجمع بين نكهة البرتقال الحمضية والحلوة اللذيذة. تتميز هذه الكيكة بطراوتها وإضفاء لمسة دافئة على المكان، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتمتع بمتعة الحلويات خلال الأيام الباردة. إضافة إلى ذلك، يحتوي البرتقال على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساهم في الوقاية من الإنفلونزا والزكام، مما يجعل هذه الكيكة ليست فقط لذيذة بل أيضًا غنية بالعناصر الغذائية المفيدة خلال موسم البرد. تابع معنا أشهى وصفة لموسم الشتاء و 5 فوائد صحية لها.

طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي

باعتبار طريقة عمل كيكة البرتقال وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تعد كيكة البرتقال بوصفة نجلاء الشرشابي خيارًا رائعًا لإسعاد العائلة والأصدقاء في المناسبات المختلفة. فهي ليست شهية فقط ولكنها أيضًا خيار اقتصادي، تحمل طريقة عمل كيك البرتقال الهشة مكونات بسيطة منها:

• 2 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 4 بيضات طازجة تُعزز طراوة العجين.
• كوب من عصير البرتقال يُضفي نكهة الحموضة المنعشة.
• كوب من السكر الناعم يُعطي الحلاوة المتوازنة.
• 3/4 كوب زيت نباتي يُمنح الكيكة نعومة ورطوبة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر تُحسن خفة العجين.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة تُعزز النكهة الرائعة.
• رشة من الملح تُحسن التوازن.
• قشر برتقال طازج.

في البداية ابدأ بخفق البيض والفانيليا مع السكر وذلك للحصول على مزيج فاتح اللون، ثم أضف إليها قشر البرتقال وعصيره، مع الزيت، ويخفق الخليط. بعد ذلك يتم إضافة الدقيق ومسحوق البيكنج، ويُخلط المزيج حتى يتجانس الخليط بشكل سلس. يتم صب العجين في صينية خبز مدهونة، وتخبز في فرن مسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية لا أكثر لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة. بعد الخبز، يترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل قطعها وتقديمها.

اقرأ أيضًا: مواعيد عرض مسلسل بطن الحوت

كيف تصنع كيكة البرتقال الاسفنجية؟

• قبل البدء في معرفة طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية، سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لضمان توزيع حرارة متساوٍ أثناء الخبز.
• في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر بشكل جيد حتى يصبح الخليط طريًا وفاتح اللون. يمكن استخدام خلاط كهربائي لتسريع العملية وضمان التجانس.
• أضف الزبدة المذابة وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور إلى الخليط السابق واخفقهما جيدًا. يمكن استخدام ملعقة خشبية للمزج بلطف حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس.
• في وعاء منفصل، امزج الدقيق، مسحوق الخبز، والملح. يمكن تنخيل المكونات الجافة بواسطة ملعقة أو مصفاة للتأكد من عدم وجود تكتلات.
• أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط الرطب واخفق المكونات معًا حتى تتجانس وتتكوّن عجينة ناعمة ومتجانسة. يُفضل عدم الخفق بشكل مفرط لمنع تكوّن الغازات والحصول على قوام هش وناعم.
• صب العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. يمكن استخدام قالب دائري متوسط الحجم أو قوالب صغيرة لصنع كيكات فردية.
• اخبز كيكه البرتقال في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة. تأكد من عدم فتح الفرن قبل انتهاء وقت الخبز لمنع انخفاض درجة الحرارة.

اسحب الكيكة بالبرتقال من الفرن واتركها تبرد في القالب لبضع دقائق لتهدأ قليلًا. ثم، قم بنقلها بحذر إلى رف تبريد لتبرد تمامًا قبل التقديم. يمكن تزيين الكيكة بسكر ناعم أو جليد البرتقال حسب الرغبة. استمتع بتناول قطعة من كيكة البرتقال اللذيذة والمنعشة!

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة للشيف حسن

• 4 بيضات
• كوب سكر
• فانيليا
• نص كوب زبادي
• نص كوب من زيت الذرة أو السمنة أو زبدة
• نص كوب عصير برتقال
• كوب ونصف دقيق
• ملح
• بيكنج بودر
• بشر برتقال

طريقة التحضير

• في وعاء، نضع 4 بيضات ونضيف كوب من السكر والفانيليا، ثم نقوم بإضافة نصف كوب زبادي ونصف كوب من زيت الذرة، وفي حال عدم توفره، يمكن استخدام السمنة أو الزبدة. بعد ذلك، نضيف نصف كوب عصير برتقال ونقوم بخفق المزيج في الخلاط لتحقيق التلين.
• في وعاء آخر، نضيف كوب ونصف من الدقيق، بشر برتقال، نصف ملعقة كبيرة من بيكنج بودر، وقليل من الملح، ثم نقوم بالتحريك جيدًا.
• نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط الرطب، مستمرين في الخلط حتى الحصول على خليط متجانس.
• ندهن صينية بالزيت أو الزبدة ونصب الخليط فيها، ثم نضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يترك الكيك في الفرن لمدة تقريبية، ويتم اختباره بواسطة عود خشبي للتأكد من أنه خرج نظيفًا.
• يترك الكيك ليبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكن تزيينه حسب الرغبة.

مقادير كيكة البرتقال بالخلاط

طريقة عمل كيكة البرتقال بالخلاط من بين الوصفات الحلوة الرائعة، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها باستخدام مكونات يومية متاحة، مما يجعلها مثالية لتناولها في وجبة الفطور أو العشاء. فيما يلي مكونات طريقة الكيكة البرتقال بالخلاط:

• 2 كوب من الدقيق يشكلون قاعدة مثالية لتحضير الكيكة.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• كوب من زيت الذرة يمنح الكيكة نعومة ورطوبة لذيذة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا تُحسِن الطعم.
• ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من بكينج بودر.

في بادئ الأمر أشعلي الفرن للحصول على درجة حرارة مطلوبة وأدهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق. وفي وعاء الخلاط الكهربائي، قومي بخفق البيض والسكر والزيت حتى يصبح الخليط فاتح اللون. ثم أضيفي الفانيليا، ثم عصير البرتقال وبشر البرتقال واستمري في الخفق.

عند تطبيق طريقة الكيكة بالبرتقال ضع في وعاء آخر الدقيق وأضيفي إليه البكينج بودر ورشة الملح. ثم أضيفي الخليط السائل المضروب بالخلاط إلى الخليط الجاف وامزجيهما حتى يتجانسان ويصبحان عجينة ناعمة. بعدها صبي العجين في الصينية المحضرة وادخليها إلى الفرن المُسخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

قد يهمك أيضًا: البطاقة الذهبية بنك الرياض

طريقة عمل كيكة البرتقال مروة الشافعي

استمتع بلمسة البرتقال الفريدة في هذه الكيكة اللذيذة المحضرة بمهارة على يد مكونات كيكة البرتقال مروة الشافعي التي تتمثل في:

• 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول
• 1 كوب عصير برتقال مصفي
• 1.5 كوب سكر أبيض
• 1 كوب زبادي
• 3 بيضات يجب أن يكونوا بدرجة حرارة المطبخ
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة
• 1/2 كوب زيت ذرة أو عباد شمس
• كيس بيكينج باودر
• ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة بسيطة من الملح
• 1 معلقة كبيرة من الخل الأبيض

اطلع على: علاج الصلع بتقنية ثلاثية الأبعاد

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالمقادير

• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
• استخدم زبدة لدهن قالب الكيك ورشه بالدقيق، ثم قم بترتيب شرائح البرتقال في القاع واترك القالب جانبًا لحين الاستخدام.
• في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق المنخول مع البيكينج باودر والملح، مع إضافة نكهة رائعة من برش قشور البرتقال.
• في وعاء آخر، اخفق البيض مع الفانيليا والخل حتى يصبح الخليط رغويًا، مضيفًا لمسة من الهياكل الناعمة.
• أضف الزبدة والزيت واستمر في الخفق لضمان توزيع متجانس للدهون.
• صب الخليط السائل ببطء في مزيج الدقيق وقلب المكونات بلطف حتى يتكامل الخليط بشكل جيد.
• أضف الزبادي وعصير البرتقال، واستمر في الخلط بلطف حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
• صب العجينة بعناية في القالب المحضر وضعه في الفرن لمدة تقريبية 30 دقيقة.
• عند تطبيق طريقة عمل الكيك بالبرتقال اختبر نضج الكيك باستخدام خلة الأسنان.
• ارفع القالب تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يحمر الكيك ويحصل على لمسة ذهبية.
• اترك الكيك يبرد قليلاً ثم قطعه بعناية وقدمه بجانب شرائح البرتقال لتكتمل لحظة التمتع بالطعم اللذيذ.

شاهد كذلك: مباراة آندريه روبليف وألكسندر زفيريف

طريقة عمل كيكة البرتقال ببيضة واحدة

• 1 بيضة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب عصير برتقال طازج
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح
• بشر برتقال للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

• قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وأعد الصينية بتغطيتها بورق الخبز أو بدهنها بالزبدة.
• في وعاء كبير، اخفق البيضة جيدًا، ثم أضف السكر واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط زهري اللون ومنفوخًا.
• أضف الزيت النباتي وعصير البرتقال، واخفق المكونات جيدًا.
• أضف الفانيليا وامزجها مع الخليط.
• في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، بيكنج صودا، وقليل من الملح.
• أضف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والسكر واخلطهم معًا حتى يتجانسوا تمامًا.
• صب الخليط في الصينية المستعدة واملأها حوالي ثلثين الطريق.
• اخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
• اترك الكيكة لتبرد قليلاً في الصينية ثم قم بنقلها إلى رف التبريد.
• قدم الكيكة ويمكن تزيينها بقشر البرتقال المبشور إذا رغبت.

فوائد كيكة البرتقال

• البرتقال المستخدم في الكيكة يعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين C، الذي يلعب دورًا في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات.
• رائحة ونكهة البرتقال تُعَد منعشة طبيعية، ويمكن أن تساهم في تحسين المزاج وتقليل مستويات الإجهاد.
• تقدم الكيكة مصدرًا سريعًا للطاقة من السكر والكربوهيدرات، مما يُعِين على تلبية الاحتياجات الطاقية اليومية.
• فوائد مضادات الأكسدة في البرتقال تساهم في تعزيز صحة الجلد والحفاظ على نضارته.
• القشرة المضافة في وصفة الكيكة تعزز محتوى الألياف (fiber) الغذائية، مما يسهم في دعم صحة الجهاز الهضمي.

يُنصح بالاعتدال في تناول كيكة البرتقال، نظرًا لاحتوائها غالبًا على كميات من السكر والدهون. يجب مراعاة التوازن الغذائي والاعتدال في تناول الحلويات في إطار نظام غذائي صحي.

اقرأ أيضًا: القبض على بتول الزروق الإعلامية الليبية

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون لبن

• 2 بيضة
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح
• بشر برتقال للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد الصينية بتغطيتها بورق الخبز أو بدهنها بالزبدة.
• في وعاء كبير، اخفق البيضتين جيدًا، ثم أضف السكر واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط زهري اللون ومنفوخًا.
• أضف الزيت النباتي وعصير البرتقال، واخفق المكونات جيدًا.
• في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، بيكنج صودا، وقليل من الملح.
• أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر واخلطهم معًا حتى يتجانسوا تمامًا.
• صب الخليط في الصينية المستعدة واملأها حوالي ثلثين الطريق.
• اخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

في الختام، بعد أن قدمنا طريقة عمل كيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة، يتجلى جمال كيكة البرتقال في توازنها الفريد بين حموضة البرتقال وحلاوتها اللذيذة، مما يخلق تجربة لا تُنسى لعشاق الحلويات. إن تحضير هذه الكيكة يعد لحظة إبداعية وممتعة في المطبخ، حيث يمكنك استنشاق عبق البرتقال الطازج ومشاهدة العجينة تتحول إلى تحفة خبز لذيذة.